Почему у консервов такой долгий срок хранения?

Процесс производства консервов, вероятно, проходил через выбор сырья - предварительная обработка - консервирование - выхлоп, герметизация - стерилизация, охлаждение - сохранение тепла - упаковка. Короче говоря, большинство микроорганизмов, вызывающих порчу пищевых продуктов, погибают от тепла после того, как консервы консервированы, а затем они полностью запечатываются и хранятся в вакууме (обратите внимание, запечатаны, а затем стерилизованы), чтобы не допустить повторного проникновения новых микроорганизмов. Загрязненная пища без вторжения микроорганизмов, «запечатанный» желтый персик, спаржа, мясо для обеда - это не проблема, что обеспечивает долгосрочную гарантию качества.