Домашние мясные консервы

Tкаждый вы как сделать мясные консервы в домашних условиях.

1.Удалите жир с мяса. Будь то курица, свинина, говядина, оленина или другое мясо, удалите жир перед консервированием. Таким образом, пространство не будет потрачено впустую из-за жира, а также можно избежать касания края резервуара. Если на крышке есть жир, она не будет достаточно герметичной.

2.Мясо нарежьте небольшими кусочками или полосками. Нарежьте мясо небольшими кусочками, чтобы каждый кусок мяса мог полностью прогреться в процессе консервирования. При разделке мяса позаботьтесь об удалении костей или хрящей. Если вы можете перемолоть мясо, вам не нужно резать его на кусочки. Сделайте из мяса небольшой пирог. Замороженное мясо режется лучше, чем мясо комнатной температуры.

3.Отварить мясо. Добавьте немного масла в чугунную сковороду и обжаривайте мясо с каждой стороны в течение нескольких минут. После приготовления мясо становится меньше, поэтому можно консервировать больше мяса. Кроме того, приготовление мяса может улучшить его вкус. Мясо не нужно готовить, но можно и консервы из сырого мяса, если только это не консервированный фарш. Перед консервированием приправить специями.

4.Подготовьте банку. Добавьте в банку немного воды и подогрейте ее на плите. Перед использованием накройте его и поместите в горячую воду для дезинфекции.

5.Розлив. Используйте ложку, чтобы переложить мясо в банку, и добавьте его на расстоянии 2 дюймов от верхней части банки. Затем добавьте воду или бульон в бутылку на расстоянии 1 дюйм от верхней части банки. Не наполняйте его, но оставьте немного места над уровнем жидкости.

6.Протрите банки начисто и запечатайте их. Протрите край бутылки бумажным полотенцем из ротангового уксуса, чтобы убедиться, что на нем нет остатков жира или масла. Зажмите крышку от бутылки плоскогубцами, поместите ее на банку и затяните кольцо для вытягивания банки.